Qui sommes-nous ?
La Ferme de La Viguerie est située entre Quézac et Maurs (au coeur de la Châtaigneraie Cantalienne).
Cécile Malroux commercialise ses conserves et produits frais transformés à partir des canards gras élevés à la ferme.
Ces préparations sont élaborées traditionnellement sans produits chimiques, ni conservateurs. En tant que producteur fermier, elle s’engage à produire en quantité limitée.
Présentation de l’élevage
Nos animaux sont nourris aux céréales ensuite gavés au maïs grain. Nos conserves sont élaborées dans un laboratoire CE, l’élevage et la transformation sont fait dans le respect des traditions et dans un soucis de qualité.
Nos produits
Conserves
Foie gras 180g (bocal)
Foie gras 130g (bocal)
Pâté au foie gras 180g (50% de foie gras de canard, 50% de viande de porc)
Pâté gourmand (30% de foie gras de canard, 7% de châtaigne)
Rillettes de canard 180g
Rillettes de canard au foie gras 130g
Confit 2 cuisses de canard
Produits secs
Saucisse sèche de canard
Magret de canard (Tranché ou Entier)
Produits frais
Magret de canard
Tournedos de canard
Foie gras frais
Foie gras mi-cuit
Rillettes de canard
Cuisses de canard
Idées recettes
La Ferme de la Viguerie en images…
Nous contacter
Retrouvez-nous tous les samedis matin au marché d’Aurillac. Vous pouvez aussi nous visiter à la ferme (merci de téléphoner avant).
Ferme de la Viguerie
Cécile Malroux
La Viguerie
15600 Maurs
Tél : 04 71 46 75 29
Port : 06 77 79 72 25
Comment venir ?
En venant de Maurs : Prendre la D19 pendant 3,5 km puis la D33 direction Parlan pendant 3 km.
En venant d’Aurillac : Prendre la direction de Quézac (D19) en direction de Latronquière puis la D33 en direction de Maurs pendant 2,5 km.